中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)昨日發(fā)表公開(kāi)信,請(qǐng)求國(guó)家工商總局對(duì)北京市工商局發(fā)布餐飲行業(yè)6種不公平格式條款的行為予以制止并公開(kāi)道歉。(12月13日北京晨報(bào))

　　這讓人想起了今年元旦期間在廣州發(fā)生的關(guān)于600元開(kāi)瓶費(fèi)的新聞。消費(fèi)者自帶酒水去KTV娛樂(lè),被KTV工作人員要求支付600元開(kāi)瓶費(fèi),雙方爭(zhēng)執(zhí)不下,這瓶酒最終沒(méi)有打開(kāi)。事后有記者致電工商和物價(jià)部門,得到的答復(fù)是:在事先告知的情況下,KTV可以收取開(kāi)瓶費(fèi),標(biāo)準(zhǔn)由企業(yè)自主制定,政府部門無(wú)權(quán)干涉。

　　一頭一尾的兩個(gè)事情有對(duì)比性。北京工商局的政府行為引來(lái)了行業(yè)協(xié)會(huì)的激烈意見(jiàn),而廣州的工商部門言論在當(dāng)時(shí)也引來(lái)了很大的爭(zhēng)議。有人給后者給出了積極定義:法律沒(méi)有明確禁止服務(wù)場(chǎng)所收取開(kāi)瓶費(fèi),政府部門若強(qiáng)行干涉,就是沒(méi)有法律依據(jù)的違法行政。在他們看來(lái),正是厘清了政府和市場(chǎng)的關(guān)系,才會(huì)有這種讓人感到“無(wú)為”的作為。

　　筆者從今天新聞留言可以看到,很大一部分網(wǎng)友的意見(jiàn)集中在“禁止自帶酒水”這個(gè)命題上。比較熱絡(luò)的詞匯是“用腳投票”。聲稱餐飲服務(wù)行業(yè)是以盈利為主要目的的行業(yè),自主性很強(qiáng),誰(shuí)愿意出臺(tái)不合理?xiàng)l款是他們的事,自愿走向倒閉也是他們的自由。

　　酒店服務(wù)業(yè)是純粹的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)經(jīng)濟(jì),在行業(yè)人士看來(lái),酒水是他們主要的盈利點(diǎn)之一。同時(shí)也是他們的主要營(yíng)銷手段。很多酒店會(huì)適時(shí)推出酒水全免、買一送一等舉措。這些都是開(kāi)放性營(yíng)業(yè)方式的靈活手段。很難想象顧客帶著酒水上門的景象,有些時(shí)候其實(shí)也未必得到真實(shí)惠。在事情并沒(méi)有絕對(duì)化的時(shí)候,工商部門此刻要舉起板子敲打一番,的確值得商榷。

　　有人調(diào)侃到“以后炒菜也可以自帶食材、去賓館住也可以自帶行軍床、帶塊布料去服裝廠就可以免費(fèi)做衣服”,當(dāng)然這些段子也僅僅是段子,不可能和“禁止自帶酒水”相提并論。但還是折射了部分民眾對(duì)于工商部門的出手動(dòng)作之費(fèi)解。更有甚者說(shuō)道“別拿吃喝小事做文章,該管管房地產(chǎn)行業(yè)的霸王條款了!”

　　前段時(shí)間央視批評(píng)星巴克賣高價(jià),出人意料的是群眾對(duì)此并不買賬。市場(chǎng)對(duì)于權(quán)威者的發(fā)聲越發(fā)質(zhì)疑。而在北京工商局在出臺(tái)反霸王條款的辦法之前,肯定會(huì)料想到這方面的聲音。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)的不滿,以及民眾并不高漲的支持,讓人質(zhì)疑這樣的“辦法”能走多遠(yuǎn)。但有一點(diǎn)讓人欣慰,很多人已經(jīng)開(kāi)始明了政府自身的屬性位置,并敢于分析這動(dòng)輒出手的權(quán)力。這真的是種進(jìn)步。